Er du vild med at bruge dine hænder, tænker i praktiske løsninger, men samtidig usikker på, om du gerne vil læse videre? EUX giver dig en unik mulighed for at få både gymnasialt niveau og en erhvervsuddannelse.
Dag 2 på Madens Folkemøde er i fuld gang og der er stor aktivitet ved UCEs velbesøgte stande på Kirkepladsen, hvor vores elever og personale stolt fortæller om de lækre smagsprøver.
Madens Folkemøde rykker i dag ind på UCE – og her dufter dejligt.
Planteløftet ON TOUR er nemlig i Nykøbing Falster i dag i forbindelse med Madens Folkemøde.
Planteløftet har samlet madprofessionelle til en dag med masterclasses, inspiration og fokus på, hvordan vi kan få mere grønt ind i de professionelle køkkener.
Deltagerne bliver undervist af kokke og madfolk med viden om blandt andet bælgfrugter, kål, hele korn, fermentering, saucer, umami og grøn mad i børnehøjde. De får konkrete idéer, nye teknikker og inspiration med hjem til, hvordan planter, bælgfrugter, korn, grøntsager og bæredygtige valg kan få endnu mere plads i køkkenet – både i hverdagen og i de professionelle måltider.
Hvem har ansvaret, når vand bliver erstattet af søde drikke?
Er det de børn og unge, der godt kan lide en cola og energidrik? Er det deres forældre? Eller er det supermarkedernes eller politikernes ansvar?
Den debat tog et panel af producenter og sælgere af energidrikke og sodavand sammen med politikere og eksperter i sunde mad- og drikkevarer her til eftermiddag på Teatret Masken i Nykøbing, hvor Madens Folkemøde summer i dag, i morgen og på lørdag.
Med i panelet var også Emma Skovby Saxe Nielsen, der for nylig er udlært ernæringsassistent fra UddannelsesCenter Sydøstdanmark – UCE.
Hun mener, at spørgsmålet er komplekst, men at man kan komme langt ved at gøre vand mere tilgængeligt især i unges hverdag. - På UCE drikker både elever og ansatte mere vand, efter kantinen er begyndt at sørge for, at der altid er gratis, koldt vand med smag af frugt og grønt tilgængeligt. Det er fx en god måde at gøre vandet til et nemmere valg, mener Emma. Debatten var arrangeret af Center for Sundt liv og Trivsel.
I morgen og lørdag kan du møde elever fra UCE igen, når de deler gratis smagsprøver ud fra foodtrucken på Kirkepladsen (ved Klosterkirken) fredag fra klokken 10 til 18 og lørdag fra klokken 9 til 16.
Sammen med gæster fra Campus Bornholm producerer eleverne op mod 4.500 gratis smagsprøver dagligt med fokus på lokale og bæredygtige råvarer. I boden kan gæster også opleve plantebaserede proteinshakes og sanseaktiviteter med grønne råvarer. Madens Folkemøde giver UCE mulighed for at vise publikum innovation, bæredygtighed og fremtidens madkultur i praksis.
0 CommentsComment on Facebook
0 CommentsComment on Facebook
0 CommentsComment on Facebook